Einfach ungesättigte Fettsäuren, Calcium und Flavonoide machen Oliven zu einem gesunden Snack, der dank der geringen Energiedichte von 1,3 auch der Figur nichts anhaben kann. Das gilt allerdings nur für grüne Oliven, die schwarzen haben eine höhere Energiedichte. Wichtig für WM-Fans: Eingelegten Oliven wird nachgesagt, dass sie Katerstimmung vorbeugen können: Das enthaltene Magnesium ist gut für die Nerven.