"5 am Tag" für eine bessere Gesundheit
In den vergangenen Jahren wurde die Kampagne "5 am Tag" ins Leben gerufen, um den Verbrauchern zu zeigen, wie wichtig der Konsum von Obst und Gemüse für die eigene Gesundheit ist. Bislang galt: Täglich drei Portionen Gemüse und zwei Portionen Obst sind ideal, das entspricht etwa 400 Gramm Gemüse und 250 Gramm Obst. Nicht genug, wenn es nach den Forschern des "Imperial College London" geht.
Statt fünf sollten es zehn Portionen täglich sein
Die Experten des Londoner Colleges empfehlen im Rahmen einer Studie, die tägliche Gemüse- und Obstration zu verdoppeln. Warum? Weil man auf diese Weise bis zu 7,8 Millionen vorzeitige Todesfälle pro Jahr verhindern könnte. Pro Portion rechneten die Experten mit 80 Gramm, was eine Gesamtmenge von 800 Gramm Obst und Gemüse pro Tag ausmacht. Studienautorin Dr. Dagfinn Aune erklärt: "Wir wollten herausfinden, wie viel Obst und Gemüse notwendig ist, um den größtmöglichen Schutz vor Krankheiten und frühzeitigem Sterben zu ermöglichen. Unsere Ergebnisse suggerieren, dass fünf Portionen am Tag gut sind, aber zehn Portionen besser."
Konkret haben zehn Portionen pro Tag folgende positive Auswirkungen auf unseren Körper:
- Ein 24 Prozent niedrigeres Risiko für Herzerkrankungen
- Ein 33 Prozent niedrigeres Risiko für Schlaganfälle
- Ein 28 Prozent niedrigeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen
- Ein 28 Prozent niedrigeres Risiko für Krebs
- Ein 28 Prozent niedrigeres Risiko für frühzeitiges Sterben
Die Wissenschaftler analysierten insgesamt 95 Studien über den Obst- und Gemüsekonsum von rund zwei Millionen Menschen. Sie verzeichneten dabei etwa 112.000 Krebsfälle, 94.000 Todesfälle, 81.000 Fälle von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, 47.000 Schlaganfälle und 43.000 Herzerkrankungen.
Welches Obst und Gemüse sollten wir essen?
Die Experten bewerteten unterschiedliches Gemüse auf seine gesundheitlichen Wirkungen – und empfehlen Äpfel, Birnen und Zitrusfrüchte, die eine positive Wirkung auf unsere Darmflora hätten. Grünes Gemüse wie Bohnen und Spinat, gelbes Gemüse wie Paprika und Karotten und jegliche Kohlsorten sollen den Forschern zufolge das Krebsrisiko senken. Generell senke Obst und Gemüse unseren Cholesterinspiegel und Blutdruck und verbessere gleichzeitig unser Immunsystem. Das liege laut Aune unter anderem an den Antioxidantien, die DNA-Schäden reduzieren und somit zur Verringerung des Krebsrisikos führten.
