Sind Avocados eigentlich Obst oder Gemüse? Offiziell gehören sie zum Obst, und zwar zu den Beeren. Mit 24 Prozent haben sie von allen bekannten Obst- und Gemüsesorten den höchsten Fettgehalt. Macht aber nichts, denn dabei handelt es sich zum großen Teil um gesunde pflanzliche Fette - die meisten davon einfach und ungesättigt. Avocados liefern Vitamin A für schöne Haut und gute Augen und Vitamin E für kräftige Haare und Nägel. Harte Avocados reifen in Zeitungspapier eingewickelt bei Zimmertemperatur nach ein paar Tagen nach. Lässt sich die Schale mit dem Finger leicht eindrücken, ist die Beere fällig.