Kumpir ist ein traditionelles türkisches Gericht, das aus einer gebackenen Kartoffel mit verschiedenen Füllungen besteht.Typische Füllungen sind z.B. Käse, Oliven, Mais, Erbsen, Karotten, Paprika, Gurken, Mayonnaise und Kräuter wie Petersilie - die Füllungen können aber immer variieren. Besonders beliebt ist diese Delikatesse auf den Straßen Istanbuls und anderer türkischer Städte, aber auch hierzulande und vor allem in den sozialen Medien erfreut sie sich großer Beliebtheit.