"Zucker lässt uns schneller altern"
Dr. Anne Fleck, Ernährungsmedizinerin und Autorin, ihr neues Buch: "Ran an das Fett: Heilen mit dem Gesundmacher Fett"
Was muss ich essen, um das Erscheinungsbild meiner Haut zum Guten zu verändern?
Bei der gängigsten Form der Akne empfehle ich für rund zwei Monate auf scharfes Essen, Milchprodukte, Koffein und stark gewürzte Speisen zu verzichten. Zucker und Süßungsmittel wiederum verändern das antientzündliche Darmmilieu, was das Altern beschleunigt. Das gilt auch für zu viel Eiweiß und Kohlenhydrate.
Haben Sie eine Top-5-Liste für Schöne-Haut-Nahrungsmittel?
Auf Platz eins: fetter Seefisch. Denn darin steckt DHA, eine langkettige Omega-3-Fettsäure, sie stärkt die Zellen - und wirkt von innen quasi wie eine Hautcreme. Platz zwei: Avocado, auch wegen der Fette. Gefolgt von grünem Blattgemüse sowie dunklen Beeren, beides enthält Antoxidantien. In Weizenkeimöl steckt viel Vitamin E, ebenfalls wunderbar für gesunde Haut.
Inzwischen gibt es unfassbar viele Nahrungsergänzungsmittel für schöne Haut ...
...die man differenziert sehen muss. Ich rate dringend ab, jeden Tag wahllos irgendwelche Mittel zu schlucken. Es gibt aber sehr kluge und innovative Produkte, etwa mit hoch dosiertem Biotin, die gut sind für Haut und Haare. Was ich allen empfehle, ist: Bitterstoffspray. Unsere Ernährung ist meist arm an Bitterstoffen. Doch stoppen sie Heißhunger und wirken wie Dünger auf die guten Darmbakterien.